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Ensaladas

Imprescindibles para una dieta equilibrada, en nuestra carta podrás encontrar una amplia variedad de ensaladas. Por eso en Kubo & Brasa las elaboramos única y exclusivamente con productos 100% naturales y de primera calidad, pensando siempre en la máxima satisfacción para el cliente.

Espinacas Espinacas baby, nueces, pasas, almendra tostada, láminas de queso parmesano e idiazabal y crema de vinagre de módena. 8,60 €
Queso de cabra (templada) Templada, mix de lechuga, almendra tostada, nueces, balsámica de frambuesa, salsa de queso y bacon ahumado. 8,60 €
Pato Templada, mix de lechuga, manzana, almendra tostada, vinagreta de frutos rojos y balsámico. 8,40 €
Chef Mix de lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, remolacha, maíz, aceitunas, huevo duro, atún, quesos variados y jamón de pavo y vinagre balsámico. 8,60 €
Burrata Mozzarela cremosa, tomate confitado, olivas negra, albahaca, aceite de trufa y tomate especial de Tudela. 9,80 €

Costilla de cerdo

Elaborado siempre a la brasa y con el toque de Mariela, el costillar de cerdo es uno de nuestros platos más solicitados por su sabor y textura crujiente que podrás acompañar con nuestra salsa barbacoa. (Troceada ideal para compartir)

1/2 Costillar ½ pieza de costillar elaborado a la brasa con carne de cerdo blanco de máxima calidad, puedes acompañarlo a tu gusto con patata asada, fritas o ensalada. 9,50 €
Costillar entero Pieza entera de costillar elaborado a la brasa con carne de cerdo blanco de máxima calidad, puedes acompañarlo a tu gusto con patata asada, fritas o ensalada. 15,00 €

Brochetas

De pollo o ternera, nuestras brochetas están elaboradas con carnes y verduras de máxima calidad elaboradas con el toque de Mariela. Resultan exquisitas por su toque a la brasa y puedes acompañarlas de una amplia variedad de salsas caseras.

Ibérica Exquisita brocheta elaborada con carne ibérica de primera calidad, acompañada de ricas verduras y deliciosas salsas. (Escoge las que más te gusten). 12,00 €
Bocheta de ternera 2 brochetas elaboradas con carne de ternera tierna y jugosa de entraña, acompañadas de ricas verduras como cebollas, calabacines, pimientos, etc.. Con deliciosas salsas. (Escoge las que más te gusten). 14,50 €
Brocheta de lomo de cerdo Deliciosas brochetas elaboradas con carnes de lomo de cerdo acompañadas de ricas verduras y deliciosas salsas. (Escoge las que más te gusten). 8,50 €
Bochetas de pollo de Corral Sabrosas brochetas elaboradas con carnes de pollo de corral, acompañadas de ricas verduras y deliciosas salsas. (Escoge las que más te gusten). 8,50 €

Hamburguesas

En Kubo & Brasa nos sentimos orgullos de poder afirmar que nuestras hamburguesas de ave y vacuno están elaboradas con carnes de primerísima calidad, siendo la de chuletón de sidrería nuestro producto estrella elaborada con el toque de Mariela.

Hamburguesa de ciervo 200 gramos de jugosa carne de ciervo preparada a la brasa con tomate, lechuga, beicon ahumado, queso, patatas fritas, cebolla caramelizada y crujiente, acompañada con salsas caseras. 9,90 €
Hamburguesa de Jabalí 200 gr. de jugosa carne dejabalí preparada a la brasa con lechuga, tomate, beicon ahumado, queso y salsa de la casa con patatas fritas. 9,90 €
Hamburguesa de cordero 200 gramos de jugosa carne de cordero preparada a la brasa con tomate, lechuga, beicon ahumado, queso, patatas fritas, cebolla caramelizada y crujiente, acompañada con salsas caseras. 10,00 €
Hamburguesa de Pollo de corral 200 gramos de jugosa carne de pollo de corral preparada a la brasa con tomate, lechuga, beicon ahumado, queso, patatas fritas, cebolla caramelizada y crujiente, acompañada con salsas caseras. 8,10 €
Hamburguesa de Txuletón de sidrería 200 gramos de jugosa carne de txuletón de sidrería preparada a la brasa con tomate, lechuga, beicon ahumado, queso, patatas fritas, cebolla caramelizada y crujiente, acompañada con salsas caseras. 10,00 €
Hamburguesa de ternera y secreto ibérico 200 gramos de jugosa carne de ternera y secreto ibérico preparada a la brasa con tomate, lechuga, beicon ahumado, queso, patatas fritas, cebolla caramelizada y crujiente, acompañada con salsas caseras. 9,90 €
Hamburguesa de ternera y secreto ibérico 200 gramos de jugosa carne de secreto ibérico preparada a la brasa con tomate, lechuga, beicon ahumado, queso, patatas fritas, cebolla caramelizada y crujiente, acompañada con salsas caseras. 9,90 €

Pollo Brasa

Aves de primera calidad, la parrilla de Kubo & Brasa y el toque de Mariela hacen de este plato uno de los imprescindibles de nuestra carta.

Alitas Siempre jugosas las alitas son un plato muy demandado, acompañado de patatas asadas y salsas caseras. 8,00 €
1/4 de pollo 1/4 de pollo a la brasa acompañado de patatas asadas y salsas caseras. 8,00 €

Parrillada

Deliciosa parrillada de pollo asado, costilla barbacoa, lomo, churrasco, chorizo, chistortra, butifarra, morcilla, verduras y patatas asadas, ensalada, patatas fritas y sabrosas salsas.

Parrillada Deliciosa parrillada de pollo asado, costilla barbacoa, lomo, churrasco, chorizo, chistortra, butifarra, morcilla, verduras y patatas asadas, ensalada, patatas fritas y sabrosas salsas.
59,00 €
1/2 Parrillada Deliciosa parrillada de pollo asado, costilla barbacoa, lomo, churrasco, chorizo, chistortra, butifarra, morcilla, verduras y patatas asadas, ensalada, patatas fritas y sabrosas salsas. 35,00 €

Kubos de cerveza

Junto con la brasa, los kubos de cerveza bien fríos son la bandera de nuestra empresa. De 5, 8 y 12 unidades, puedes combinarlos con nuestras marcas de cerveza: Estrella Galicia, Amstel, Coronita, Budweiser, Heineken y San Miguel.

Cubo Heineken Cerveza lager con un ligero toque amargo al principio. Podrás elegir entre kubos de 5, 8 y 12 unidades y combinarlas con otras marcas de cerveza a tu gusto. 6,00 €
Cubo Estrella Galicia Elaborada con una selección de maltas y lúpulo especialmente amargo y podrás elegir entre kubos de 5, 8 y 12 unidades y combinarlas con otras marcas de cerveza a tu gusto. 6,00 €
Cubo Budweiser Lager mezcla de arroz y cebada 100% natural. Podrás elegir entre kubos de 5, 8 y 12 unidades y combinarlas con otras marcas de cerveza a tu gusto. 6,00 €
Cubo Coronita Famosa por su color claro y su suave sabor de origen Mexicano. Podrás elegir entre kubos de 5, 8 y 12 unidades y combinarlas con otras marcas de cerveza a tu gusto. 6,00 €
Cubo San Miguel Cerveza de equilibrio, frescura y amargor. Podrás elegir entre kubos de 5, 8 y 12 unidades y combinarlas con otras marcas de cerveza a tu gusto. 6,00 €
Cubo con 12, 8 y 5 cervezas a elegir Podrás elegir entre kubos de 5, 8 y 12 unidades y combinarlas con otras marcas de cerveza a tu gusto. El kubo de 12 unidades 12,50€, 8 unidades 8,50€ y el de 5 unidades 6,00€.
12,50 - 8,50 - 6,00 €

Delicias de vacuno

Nuestras ricas carnes de vacuno, todas ellas a la brasa con nuestro toque especial.

Txuletón de sidrería Txuletón de sidrería a la brasa 100 gramos 3,40 €
Churrasco Delicioso churrasco a la brasa 14,00 €
Entrecot Entrecot a la brasa (500gr aprox.) 19,90 €

Para los Peques

Para los más pequeños

Alitas y nugets con patatas Alitas y nugets con patatas para los más pequeños. 8,00 €
Hamburguesa Hamburguesa (niño) 7,00 €

Butifarras

Servidas en plato 2 unidades con patata asada y ali oli

Ibérica Servidas en plato 2 unidades con patata asada y ali oli 10,00 €
Rulo de cabra y nueces Servidas en plato 2 unidades con patata asada y ali oli 10,00 €
De calcots Servidas en plato 2 unidades con patata asada y ali oli 10,00 €

Brocheta especial

Acompañada de patata asada y ali oli

Solomillo de cerdo Acompañada de patata asada y ali oli 12,00 €
Ternera Acompañada de patata asada y ali oli 12,00 €

Raciones para compartir

Prueba nuestras raciones para compartir, suculentas delicias para compartir entre varias personas, saborea exquisitos bocados para disfrutar con toda la familia.

Empanadas Colombianas 4 unidades de deliciosas empanadas caseras 10,00 €
Papas Rellenas Sabrosísimas papas, rellenas de carne picada, guisantes, arroz y un delicioso sofrito. 3,50 €
Cazuelita de chistorra de Arbizu Elabora con carne de cerdo, bien sea de papada o de panceta. 6,20 €
Cazuelita de chorizo de Arbizu Deliciosos chorizos frescos de Arbizu elaborados artesanalmente. 6,20 €
Cazuelita de morcilla Arrizabalaga Deliciosa morcilla casera elaborada de forma artesanal y casera. 6,20 €
Patata asada con alioli Nuestras exquisitas patatas elaboradas con una salsa especial de alioli elaborada por la casa. 5,80 €
Rabas de calamar Deliciosas rabas de calamar fresco, elaboradas con deliciosa gabardina 5,00 €
Nachos especiales de la casa El mejor sabor llegado desde México, no podrás resisstirte a nuestros nachos elaborados especialmente por la casa. 8,90 €
Lasaña de carne Deliciosa lasaña de carne, elaborada con ingredientes y pasta de la máxima calidad. 9,00 €

Nuestras carnes

Selección de las mejores y más deliciosas carnes ibéricas, de ave, y vacuno de la máxima calidad, elaboradas con el toque de Mariela.

Costilla de cerdo barbacoa Elaborado siempre a la brasa y con el toque de Mariela, el costillar de cerdo barbacoa es uno de nuestros platos más solicitados por su sabor y textura crujiente que podrás acompañar con nuestra salsa barbacoa. (Troceada ideal para compartir) 16,00 €
Txurrasco Delicioso txurrasco elaborado a la brasa y con el toque de Mariela 14,00 €
Entrecot de vaca 500 gramos del mejor entrecot de vaca a la brasa 19,90 €
Costilla ahumada Exquisita costilla ahumada con monaditas de platano, arepa y ensalada, con todo el sabor de nuestra brasa 18,00 €
Codillo (Auténtico Alemán) Con chucrut y pure de patata, el codillo auténtico alemán es uno de nuestros platos estrella, elaborado a la brasa y con el toque de Mariela 18/,50 €
Pollo entero (4 personas) Delicioso pollo de corral entero a la brasa, asado en su jugo y acompañado de patatas asadas y salsas caseras. 18,50 €
1/2 de pollo Delicioso medio pollo de corral a la brasa, asado en su jugo y acompañado de patatas asadas y salsas caseras. 11,20 €